芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末用于茶饮，能够刺激感觉器官，起到通气利窍的作用；搭配绿茶，能够帮助上班族提神醒脑，释放压力。
材料：芥末酱2克，绿茶4克。
做法：绿茶放入杯中，倒入开水冲泡6分钟，放入芥末酱搅拌均匀即可。
贴心提示：胃炎、消化道溃疡患者忌饮，眼睛有炎症者、孕妇不宜饮用。
强力抗疲劳—西洋参茶
西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”故补而不燥是西洋参的特别之处。西洋参中的皂苷有益于人体中枢神经，可达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等效果，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退。压力过大的上班族可以适当饮用。
材料：西洋参6克，冰糖2块，蜂蜜适量。
做法：将西洋参、冰糖放入杯中，倒入开水冲泡10分钟，再加入蜂蜜搅拌均匀即可。
贴心提示：西洋参不利于湿证，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。
