芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品,亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。芥末用于茶饮,能够刺激感觉器官,起到通气利窍的作用;搭配绿茶,能够帮助上班族提神醒脑,释放压力。
材料:芥末酱2克,绿茶4克。
做法:绿茶放入杯中,倒入开水冲泡6分钟,放入芥末酱搅拌均匀即可。
贴心提示:胃炎、消化道溃疡患者忌饮,眼睛有炎症者、孕妇不宜饮用。
强力抗疲劳—西洋参茶
西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。古语云:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”故补而不燥是西洋参的特别之处。西洋参中的皂苷有益于人体中枢神经,可达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等效果,适用于失眠、烦躁、记忆力衰退。压力过大的上班族可以适当饮用。
材料:西洋参6克,冰糖2块,蜂蜜适量。
做法:将西洋参、冰糖放入杯中,倒入开水冲泡10分钟,再加入蜂蜜搅拌均匀即可。
贴心提示:西洋参不利于湿证,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。