说话间,锅里的大泡消失,慢慢变成密密麻麻的小泡,张妈洒上一把芝麻,麻利地拿起山里红串,在糖液里一裹,在面板上一摔,一炸眼的功夫,九串糖葫芦就做好了。
每颗山里红上都裹了一层糖,点缀着芝麻,晶莹剔透的,团圆觉着特别像她的石榴籽,一样是红艳艳的。
张妈开口,“团圆,这个裹糖得快,所以奶奶没叫你试,放凉脆了,就可以吃。”
团圆看着山里红上的糖慢慢变硬,像是冬天屋檐下的冰溜子,“张奶奶,这个也是你学当厨娘时学的?”
张妈摇摇头……
第二百零三章 拔丝地瓜(上)
做糖葫芦,张妈不是跟师傅学的,是跟她娘学的。他们村里盛产山里红,家家户户都会做糖葫芦,靠着这手艺,许多人走了出去,全国卖糖葫芦的,十个里有九个来自他们村,剩下那个也是他们村的女婿。