脱水牛肉粉末,脱水鸡肉这些才是难点。
大家调侃的笑话:康师傅一年都用不完一头牛。
稍微有些夸张,实际需要的牛还是要好些的。
分配到每一包调味料确实非常少。
所以比较紧缺的猪肉、牛肉、鸡肉都不是问题。
关键问题是制作技术不行。
热风干燥方法。
热能不能充分利用,能耗较高,运行成本高的缺点可以暂时不计较。
高温热风对物料籽粒的内部结构损伤严重,容易产生焦糊味,这个缺陷要处理好就有难度了。
冷冻干燥方法。
51年,在上嗨由葛学煊工程师最早设计成功冻干机,53年由五昌机器厂、合众公司、上嗨医疗器械厂分工制造。
由于质量差、品质不稳定,能耗比热风干燥更高,总共只生产了10套供应全国。
京城、上嗨只有一些试验性的冻干设备。
微波真空干燥技术不说。
这个技术暂时只在瓯镁日有在使用。
轮到罗芸好奇问道:“你这些调料是从哪弄来的?”
李铭坦言道:“估计你们也猜到了,是从国外进口的。”
张海洋心想路子真的野,连国外的东西都能弄到,“总不能以后也靠进口吧?”
李铭笑呵呵问道:“为什么不行?”
“真正做出来的调料包不贵,一包也就两三分钱的事,进口100万包也才两三万块钱。”
“到时候我们还可以进口小麦,出口面饼;用一小部分赚来的钱进口原材料生产调料包。”