而且香菇在生长的过程中,本身也能产生微量甲醛。
购买到的袋装新鲜香菇有时可能会有刺鼻气味,那是香菇自身进行了一些无氧反应产生的醛类物质。
先用自来水冲洗,再用自来水浸泡一会儿就可以放心使用。
菇类一般都是煮汤,煮熟了甲醛也挥发了。炒的话,焯水一下也可以去掉可能有的甲醛。
实在不放心的话:买回来的新鲜香菇最好是用水浸泡个10分钟;多吃伞少吃柄,香菇的伞比柄含有更少的甲醛。
一大群人围观李铭亲自示范的接种操作。
有他事先准备好的接种箱、自制的简易接种工具,接种工作确实简单,就是手势要快一点。
高队长等人看过后,心里有底了,真没有难度。
一台接种箱三四个人,两台七八个人,配合着给菌袋接种。
罐头厂仓库改成的培养室内。
一排排已经接种好的菌袋按‘井’字型摆放齐整。
李铭再次叮嘱道:“一定要注意温湿度,气温25度左右,湿度70%以上。”
“3天后,我要是没有过来,你们也要来检查下菌丝的生长情况。”
“要是有红、绿、黄、黑等颜色的斑点,那就是已经被污染了杂菌,要及时清理走。”
高队长保证道:“我们会看好的。”
“之前的木屑发酵渥堆,我们就看得好好的。”
李铭笑呵呵道:“第一次就安排5000袋,我就是相信你们能做好。”