⑵多吃碱性食物、少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品会加重病情,不利于康复,而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子,维持酸碱平衡。
⑶多吃蔬菜、少吃饭。多吃菜有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C、增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重,减肥降脂。
急性痛风性关节炎发作期的患者,应忌食高嘌呤食物如:酵母、胰腺、浓缩肉汁、肉脯;沙丁鱼、凤尾鱼、动物心脏等。可吃:葡萄、橘子、山楂、番茄、苹果、咖啡、茶、奶、蛋、海藻类等低嘌呤偏碱性食物,切忌喝啤酒。
2.控制体重
肥胖的人首先应考虑减轻体重。当然,减肥不能减得太快,否则会导致人体组织及脂肪的快速分解,使尿酸形成大幅增加,并抑制尿酸的排出,反而容易引发痛风。专家指出,要想减轻体重可以在饮食中减少脂肪的摄取,保持均衡的营养,在限制总热量前提下,三大营养素的分配原则是:高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。①碳水化合物:米面、蔬菜和水果,应占总热量的55%~60%。这也符合国人的饮食习惯,如此,可以减少脂肪分解产生酮体,有利于尿酸盐排泄。但应尽量少食蔗糖或甜菜。②蛋白质:蛋白质应占总热量的11%~15%,通常每日为0.8~1.0克/千克体重。③脂肪:总热量的其余部分,则以脂类补充,通常为40~50克/日。由于脂肪氧化产生热量,约为碳水化合物或蛋白质的二倍,为降低病人体重,无疑应该限制。