18.枣莲蛋糕
【原料】面粉500克，鸡蛋500克，大红枣250克，莲子肉100克，白砂糖400克，菜油适量。
【制作方法】枣、莲子洗净去心放入锅中加清水煮至熟透，再用干净白布包着揉成泥状；将鸡蛋打入盆内，边搅边撒白糖，待蛋浆由淡黄色转变为白色时，再逐渐加入面粉、莲肉泥，调和均匀。再将蒸笼垫上干净纱布，放入方框架，抹上菜油后，先将蛋糊的二分之一倒入框内抹平，再撤入大枣泥，接着将余下蛋糊覆盖在枣泥上抹平，入笼蒸熟，切成方块即可。
【用法】每日2次，每次1块。
【应用】补血养心安神。适用于气血亏虚引起的失眠多梦症。
更年期无忧食谱
女性45~5岁之间，由生育期转入绝经期的这一过渡阶段称更年期。此期女性卵巢功能逐渐趋向衰退，失去周期性的排卵规律，直至不再排卵，月经周期发生紊乱。临床上部分更年期妇女因不能适应这种改变，而出现心慌气短、潮热、失眠、月经失调、头晕头痛、血压升高等一系列症状，称更年期综合症。
