还有一位汪曾祺，做菜很有名，文艺圈里能吃上他的手艺的人都是很荣幸的，邓友梅有次早早地去了他家，他就出外采购原料去了，大中午也没有回，一个人在饭店里喝起了酒，竟把等他的朋友忘了，后来才对人说，没有好料。这件事，是陆文夫的文章里记录的，收在山东画报出版的《你好，汪曾祺》一书中。文人的率性有时是很可爱的。
治大国如烹小鲜，艺道都是相通的，知堂老人晚年做小品文章，大多从别人书上摘录，自己再说些相关的不相关的话，看似闲闲落笔，娓娓道来，实际上他的选料是很讲究的，我们并不如他的宽厚博深，所以有时才偶尔能看出他的一点心思，钱钟书氏《谈艺录》序言中所谓“托无能之辞，遣有涯之日”也许差可比之，只是选料不同罢了。鲁迅早年的抄古碑，打发岁月，又何尝不是对人生时光的选料。我们是普通人，选料的精致与不精致，我们可能是无暇顾及的，但不能说我们一定就没有顾及的心思了。呓吁唏。
款 题
款题是说画画或弄书法的人在自己的作品上写上名款或题记,很有些象是喜欢旅游的人到了风景名胜区写上“某某到此一游”，区别是前者在自己的田里自慰，后者在别人的天地为非。现在人常说是题款，其实他真正的意思是题个款题。至于说看了别人的画想在上面留下自己的印迹，高雅一点的就叫“经眼”，则大多是皇帝及达官贵人还有收藏家书画鉴定家常弄的事，学术的说法是题跋标签引首观款。款题现象是中国特色，西画里见不到，受中国文化影响的日本画偶尔有，但终究不太正点。
