菠菜根100克，海蜇皮100克，香油、盐、味精各适量。先将海蜇皮洗净后切成丝，用沸水焯一下，挤去水分。然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌，拌匀即可食用。佐餐食。本品有祛风平肝、清热降压之功效。主要治疗高血压病肝阳上亢型眩晕、头胀痛、
耳鸣、易怒、目赤、口唇舌红。
4.胡萝卜粥
胡萝卜350克，粳米100克。将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等作料炒后待用。用粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油即可。凡食欲缺乏或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。同时也能健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。
