蘑菇(mó gu)
世界上长得最大的蘑菇有多大?年纪最老的蘑菇有多老?
为什么吃了的蘑菇第二天还能再见面?
入京
〔明〕于谦
绢帕麻菇与线香,
本资民用反为殃。
清风两袖朝天去,
免得闾(lǘ)阎话短长。
听我讲诗词
这首诗的大意是绢帕、麻菇、线香这些土特产本来是老百姓自己用的,却被官员们搜刮走了,这给老百姓的生活带来了灾难。所以诗人要两手空空进京去见皇上,免得百姓怨声载道。这首诗短小、语言质朴,我们不难看出诗人心系百姓、不愿同流合污的高洁品质。
博物小课堂
各种各样的蘑菇
蘑菇的结构
我们吃的只是蘑菇身体的很小一部分。蘑菇还有无数细细的菌丝,那才是它的正牌身体。这些菌丝能分解植物的残骸,转化为蘑菇生长所需的营养。此外,菌丝也是蘑菇拓展生存空间的主要手段。
世界上最大的一株真菌——奥氏蜜环菌
菜里有历史
中国人很早就发现有些蘑菇能当作食物,《吕氏春秋》中就曾提到“和之美者……越骆之菌”。后来,人们发现了越来越多可以食用的蘑菇。比如,《齐民要术》里就写到当时的人们把蘑菇称为“地鸡”,认为地里长出的蘑菇像鸡肉一样鲜美。我们的祖先在隋唐时期就已经种植蘑菇了,在公元7世纪的唐朝就有黑木耳人工栽培的描述。至于大名鼎鼎的香菇,是在宋代时被聪明的农夫搬进了菜园。